Smash Layer Burger

Lo smash burger nasce da un gesto. La carne va sulla piastra rovente e si schiaccia, forte, finché i bordi non diventano croccanti. Poi si monta, uno strato sopra l'altro, ed è lì che il nome trova il suo senso. Smash Layer Burger è la cucina della sera di TAB che fa solo questo, panini da prendere con due mani e da mordere senza paura. La mascotte è un procione con il suo burger, e il motto, «Take a Big Bite.», più che uno slogan è un consiglio. A Caserta lo smash burger ha già i suoi appassionati, e chi lo ama sa cosa cerca, il bordo croccante, la carne sottile, gli strati che si vedono. Smash Layer Burger lavora la sera, per la sala e per la consegna a casa, e il burger arriva nella confezione con la mascotte e il nome di TAB accanto. Chi è a tavola con te può scegliere la pizza o il pollo fritto, e siete comunque allo stesso tavolo, nello stesso posto.