Bakery

Un cornetto si sceglie con gli occhi. Lo guardi nel banco, decidi se vuoto o pieno, e intanto il caffè è già sul piattino. La Bakery di TAB è questo gesto, ripetuto per tutta la mattina, con i dolci da banco, le cose da prendere al volo e quelle da mangiare seduti con calma. Il motto della Bakery è «Take Your Time.», e la mascotte è un panetto con il cappello da cuoco. Il motto lo prendiamo sul serio, perché una colazione fatta di corsa resta una colazione, mentre quella fatta con calma diventa una pausa. La Bakery lavora insieme alla Caffetteria, e insieme fanno la mattina di TAB. C'è chi ha un appuntamento a uno sportello qui intorno e arriva in anticipo, chi lavora negli uffici del complesso e scende per una pausa corta, chi passa in auto e si ferma perché ha visto la porta aperta. Per tutti c'è la stessa scelta, dolce o salato, al banco o seduti, e accanto ai cornetti la colazione salata preparata al momento, per chi a metà mattina ha già fame.